ブログ
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消えそうな言葉を、名前にして残す ― Be Easy Brewingのクラフトビール「どさ？ゆっこさ！」と人間椅子「りんごの泪」｜味わい・合う料理
Be Easy Brewingは、青森県弘前市松ヶ枝にある醸造所です。設立は2016年10月。代表のギャレス・バーンズさ…
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平和な時代に、酒を造りたい ― 平和酒造の日本酒「紀土 KID 純米大吟醸」と坂本冬美「祝い酒」｜味わい・合うおつまみ
平和酒造は、和歌山県海南市溝ノ口にある蔵です。創業は昭和3年（1928年）。江戸時代から続く谷口酒造の谷口保さんが、婿養…
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消えてしまった米も、ようやく光を浴びる ― 日置桜「純米大吟醸 強力」と水森かおり「鳥取砂丘」
有限会社山根酒造場は、明治20年（1887年）、鳥取市青谷町大坪の日置谷で創業しました。現在は5代目蔵元・山根正紀さんが…
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かの山は、いまも ― 川場ビール「カワバエール」とEXILE ATSUSHI「ふるさと -C.BECHSTEIN ver.-」
道の駅川場田園プラザは、武尊山の山麓に広がる川場村にあります。運営する株式会社田園プラザ川場が、ビール工房を立ち上げてこ…
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千三百年前の桜も、今日の盃も、道後の湯気の向こうに ― 仁喜多津「伊予の薄墨桜」と北島三郎「伊予の女」
水口酒造株式会社は、1895年（明治28年）、初代・水口大七郎によって道後温泉のすぐそばに創業しました。以来、愛媛・松山…
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結ばれなかったほうの縁 ― 松江ビアへるん「縁結麦酒スタウト」とOfficial髭男dism「Pretender」
島根ビール株式会社は、松江城の堀端にある「松江堀川・地ビール館」の中に醸造所を構えています。公式サイトの会社概要によれば…